Café Caramelo da Serra – Café Especial Artesanal de Alta Qualidade

Caramelo da Serra – Arara (Natural | 1.250 m | Cerrado Mineiro)

Descubra a doçura do Cerrado em cada gole. O Caramelo da Serra – variedade Arara – nasce a 1.250 m de altitude e passa por processo natural que preserva os açúcares do fruto, entregando uma xícara limpa, doce e extremamente equilibrada. É aquele café que transforma a pausa do dia em um momento memorável.

Notas sensoriais

Caramelo intenso, nozes delicadas e frutado sutil.
Finalização: curta e limpa, com nuance de açúcar mascavo.
Perfil: doçura média, acidez média, corpo leve.

Sensação em xícara
Ataque doce com caramelo cremoso, meio de boca lembrando nozes e um eco frutado elegante (frutas amarelas). O aftertaste é curto, agradável e remete ao açúcar mascavo.

Origem & processo
Café de origem no Cerrado Mineiro, cultivado pela família, colhido e seco de forma a realçar a doçura natural dos grãos. A variedade Arara confere estabilidade e uma doçura muito característica.

Para realçar as notas

• Coado (V60/Kalita): 1:16, água a 92–94 °C → destaca caramelo e frutado.

• Prensa francesa: 1:15, 4 minutos → sensação de doçura e toque de nozes.

• Espresso: 1:2, 28–32 s → caramelo denso e final com açúcar mascavo.

Moagem & torra
Moagem disponível por método (grão, coado, espresso, prensa, moka). Torra preferencial média para máximo equilíbrio entre doçura e clareza sensorial.

Frescor & envio
Torra artesanal, em pequenos lotes, com data no rótulo. Envio em 24–48 h para todo o Brasil.

Por que escolher
Café de origem própria, microlote rastreável e perfil sensorial claro. Ideal para quem busca doçura, suavidade e uma experiência consistente no dia a dia.