Feira SouBio 2025 – Florianópolis / SC.

Nossa participação na SouBio 2025: sabor, conexões e propósito.

Entre 10 e 12 de outubro de 2025, estivemos na SouBio, em Florianópolis, para apresentar a essência da Flor da Serra Café: café de origem do Cerrado Mineiro, microlotes rastreáveis e torra artesanal feita por quem cultiva. Foram dias intensos de trocas, degustações e conversas que reforçaram por que escolhemos fazer café com história e transparência.

O que levamos para a feira.

Microlotes com perfis sensoriais claros, como o Caramelo da Serra (Arara, natural) e a Amêndoa do Cerrado.
Drip coffee para quem busca praticidade sem abrir mão da qualidade.
Opções de moagem por método (coado, espresso, prensa, moka) e apresentação da nossa assinatura mensal.
Conteúdo educativo sobre preparo, água, proporções e como ler uma ficha sensorial.

Como foi a experiência.
Apresentamos a jornada do grão à xícara, destacando altitude, variedade, processo e, principalmente, o que isso significa na boca: doçura, acidez, corpo e finalização. Muita gente provou cafés claros pela primeira vez e descobriu notas de caramelo, nozes e frutas amarelas em uma xícara limpa e equilibrada. Também recebemos feedbacks valiosos sobre embalagem, rotulagem e experiência de compra, insumos que já estamos usando para melhorar nossa loja e nossos materiais de PDV.

Conexões que importam.
A SouBio nos aproximou de pessoas e marcas alinhadas com agricultura familiar, comércio justo e impacto local. Conversamos com cafeterias, empórios, escritórios e consumidores finais que procuram um café consistente, com frescor comprovado e informação verdadeira no rótulo. Saímos com novas parcerias encaminhadas e com a certeza de que nossa proposta, origem própria, torra fresca e perfil sensorial claro, tem lugar cativo no dia a dia de quem valoriza sabor e propósito.

O que fica de aprendizado.
Clareza vende: indicar notas, acidez, corpo e final deixa a escolha simples e segura.
Frescor percebido: datas de torra e moagem por método fazem diferença real na xícara.
Conteúdo educa e fideliza: pequenos guias de preparo e dicas de água (temperatura, proporção) ajudam a replicar a experiência em casa.
Sustentabilidade prática: cadeia curta (produtor → torra → consumidor) reduz a pegada logística e valoriza o trabalho no campo.

Agradecimentos.
Nosso muito obrigado à organização da @euSouBio, aos expositores e a cada pessoa que passou no nosso estande para conversar, provar e compartilhar histórias. Levar o Cerrado Mineiro para Florianópolis foi emocionante, e ver nosso café conectando pessoas é o que nos move.

Próximos passos.
Seguimos ampliando a linha de microlotes, aperfeiçoando embalagens e fortalecendo o atendimento consultivo (inclusive para B2B). Se você conheceu a Flor da Serra na SouBio, fica o convite para continuar essa jornada com a gente: experimentar novos perfis, testar métodos de preparo e descobrir como o café pode transformar pequenas pausas em momentos memoráveis.

Da fazenda da nossa família à sua xícara, obrigado por fazer parte dessa história.